Instagram

Sunday, August 5, 2007

Biber salcasi




Salca yapma zamani yaklasiyor,
gecen sene yaptigim cok lezzetli oldu.
10 kilo etli tatli kirmizi bibere, bir kilo aci ekledim.
Cekirdeklerini ayikladiktan sonra kiyma makinesinde
ikisini karistirarak cektim.
Daha sonra cok az tuz ekledim ve tulbent ile ortup catida
guneste suyunu cekene kadar kuruttum.
Sabah ustune cig dusuyor, bunun onune gecmek icin
asagiya indiriyordum aksamlari.
Oglumda hergun indirdigimde karistirmama yardim ediyordu.
3 kavanoz salca elde ettim, 12 gunde oldu. Eylulde yine yapacagim.

No comments: